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Menù di Pasqua

MENÙ DI PASQUA 2022

Menù Mare

APERITIVO DI BENVENUTO

Spumante Brut o cocktail analcolico alla frutta

con varietà di tartine e stuzzicheria golosa 

ANTIPASTO

Carpaccio di salmone affumicato con julienne di melanzane marinate e friariellli stufati 

PRIMI PIATTI

Riso Carnaroli mantecato con battuto di scorfano al basilico rosso e asparago di mare

Tortellacci fatti a mano con ripieno delicato ai carciofi al profumo di timo

SECONDO PIATTO

Turbante di branzino alle olive taggiasche, capperi e pomodorini di Pachino

DESSERT

Trasparenza di fragole con mousse al bacio

Dolce Pasquale

servito con flûte di spumante brut

CAFFÈ

Dalla cantina abbiamo selezionato

Rosso "Campo Tordi" Luigi Righetti

Bianco "Villa Cornaro" Chardonnay IGT

Minerali

COSTO DEL MENÙ € 58,00 A PERSONA

Menù Terra

APERITIVO DI BENVENUTO

Spumante Brut o cocktail analcolico alla frutta

con varietà di tartine e stuzzicheria golosa 

ANTIPASTO

Carpaccio di carne salada di Tenno con pasticcio di cannellini alla paprika dolce

PRIMI PIATTI

Riso Carnaroli mantecato con battuto di scorfano al basilico rosso e asparago di mare

Tortellacci fatti a mano con ripieno delicato ai carciofi al profumo di timo

SECONDO PIATTO

Sella di vitello cotta in temperatura controllata con patata maneggiata ai funghi porcini

In alternativa*

Sella di agnello cotta in temperatura controllata con patata maneggiata ai funghi porcini

DESSERT

Trasparenza di fragole con mousse al bacio

Dolce Pasquale

servito con flûte di spumante brut

CAFFÈ

Dalla cantina abbiamo selezionato

Rosso "Campo Tordi" Luigi Righetti

Bianco "Villa Cornaro" Chardonnay IGT

Minerali

COSTO DEL MENÙ € 55,00 A PERSONA

Menù Bimbi

STUZZICHINI

Prosciutto crudo e prosciutto cotto dal salumificio Rossi di Fontanellato  

Pasta al pomodoro

Cotoletta alla milanese con patatine fritte

Gelato fiordilatte

Minerali, bibita

Bambini fino a 11 anni € 30,00

Bambini minori di 3 anni, il menù verrà gestito al momento

E’ richiesta la prenotazione

*La portata alternativa (possibilmente la stessa scelta per tutti i partecipanti)deve essere data alla conferma della prenotazione e secondo disponibilità.

In assenza di comunicazioni, si intende confermata la portata del menù pasquale proposto

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