Cenone di San Silvestro

MENÙ DI SAN SILVESTRO 2024

Il Menù

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APERITIVO

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Brindisi di benvenuto con spumante Brut o cocktail analcolico

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Bignè con crema di salmone

Sfogliatina ai funghi porcini

Croissant al crudo di Parma

Bocconcino di salsiccia in salsa barbecue

Canapè di pan brioche e mortadella di Bologna 

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ANTIPASTO

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Coppa di maialino arrostita, mousse di tonno, grissinotto ai semi di sesamo, capperi e chips di cetriolo 

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PRIMI PIATTI

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Riso Carnaroli al verde, gamberi e bottarga di muggine

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Tortelli fatti a mano al Salva cremasco, crema di carciofi e amaretto Gallina​

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SECONDO PIATTO

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Magatello di vitello alle erbe aromatiche, pancetta affumicata e patate novelle caramellate

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DESSERT

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Trasparenza di panna cotta ai frutti di bosco

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Bocconcini di panettone artigianale e crema di mascarpone

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CAFFÈ

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Brindisi di Mezzanotte

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Cotechino con le lenticchie e polenta di Storo

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COSTO DEL MENÙ € 90,00 A PERSONA

Nel prezzo sono compresi: Minerali e Vini

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Menù Bimbi

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Prosciutto prosciutto cotto e crudo dal salumificio Rossi di Fontanellato  

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Pasta al pomodoro o al burro

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Cotoletta alla milanese e spicchi dorati di patate al forno​

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Gelato alla crema

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Bevande incluse

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Bambini fino a 11 anni € 45,00

Bambini minori di 3 anni, il menù verrà gestito al momento

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E’ richiesta la prenotazione